鹹鮭魚頭煮豆腐

考前總動員  謝孟媛  高中中級英文  

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鹹鮭魚頭煮豆腐

這是我家媽媽的味道 因為爸爸喜歡吃 所以媽媽常常煮

以前在台灣要買到鹹鮭魚很不簡單呢 都是爸爸從日本帶回來的

如今在溫哥華倒是天天鮭魚呢

鮭魚頭提早用鹽醃2-3天  入鍋先煎魚頭兩面間金黃

推到一邊 續煎豆腐 也是兩面煎金黃 加入薑片 米酒 水一杯

煮到水稍收乾




加入蒜苗再悶煮一下




成盤上桌囉 為了照相好看 我魚頭沒切小塊

切小塊煮能讓豆腐更入味喔 不要加鹽 鹹魚頭夠鹹了

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