幾次造訪大肚皮熊喵都有不同感受，這次試吃肉類新菜，巨大紐約客頗具水準
雖然位在安和路巷內，但是大肚皮義式餐坊的努力算是有目共睹
主廚Jason不斷想新菜色，店裡的夥伴們也一直進步，熊跟喵來了三四次感受也頗深
畢竟現在服務業難為，開餐廳更早就不是賺錢的保證，有時候沒有熱情還真無法完成
這次因為大肚皮開發了不少肉類新菜單，所以熊跟喵應邀來試試味道如何
當天是母親節前一天，店裡人氣很不錯，一家人共同用餐非常幸福啊！
是不是很不錯的感覺呢？
又是另一桌家庭聚餐
很熟悉的環境，也依舊是不錯的感覺
服務人員一直很注意大家的需求，也不會太制式又冷冰冰
這個燈永遠吸睛啊
好的！就算有很多溫馨的家族聚餐，熊跟喵這次的目的還是幫大家試試味道
所以研究了一下菜單，決定先點個義式火腿佐水果費達起司沙拉（250元）
這次的主菜部分，算是頗大規模的調整
之前海鮮類不少，這次以肉類為主調（熊跟喵可是開心得很啊！）
所以愛喵點了香煎豬丁骨佐甜椒果醬（450元）
而一向是牛肉控的熊
完全不必考慮，就點了嫩煎500克紐約客牛排佐芥末籽醬汁（990元）
飲料的部分也是選擇不少，但愛喵還是點了美式咖啡（70元）
而不算太愛吃甜點的熊，先點了一杯冰紅茶（70元）
後來居然又很嘴饞的點了馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏（120元）
這裡的每日好湯味道都很好，今天熊跟喵喝到的是蘑菇湯（80元，單點）
基本上熊跟喵來了不少次，味道都是頗正點，但建議可以加上套餐更劃算
套餐就是點主菜加100元，就有每日好湯跟70元飲料（超過可補差價）
冰紅茶（70元，單點）
第一道上桌的，就是義式火腿佐水果費達起司沙拉（250元）
名字真的很長對吧！可別以為隻有這樣而已，等等還有更長的（到底是在說甚麼！？）
先別討論長不長這件事，這道菜真的很漂亮，不管是擺盤或是份量都還不差
下面這部分，就是水果費達起司沙拉，看起來很精緻呢！
這當然就是義式火腿
義式火腿有種很獨特的香味
熊跟喵都頗欣賞，但喜歡的人很愛，不喜歡的人會有點怕這種味道哩！
水果丁搭配著紅酒醋，再加上有點野味的義式火腿，配在一起鹹甜交錯
算是一種成熟的開胃菜，同時也能增加食慾呀！（餓了！！）
愛喵很喜歡這道菜的樣子，味道也沒問題，照慣例又是一陣拍拍拍！
今天的目標，就是大肚皮的肉類主菜
第一道上桌的是愛喵的香煎豬丁骨佐甜椒果醬（450元） ，裡面一共有兩大塊喔！
煎到略焦的豬排，看起來頗有吸引力
在搭配上酸甜的甜椒果醬，不管是顏色上或是口感都有不錯的創意
炒過的玉米筍搭配青豆及香粗，不會讓大家吃肉吃到怕
簡單來說，這豬排口感算是比較紮實，肉食動物能得到爽快的咀嚼感
但如果是比較喜歡嫩肉的朋友，就會覺得比較辛苦一些
整體上份量很足，男生來這裡點這道絕對不必怕吃不飽
如果大胃口的朋友，吃豬排也是相當過癮哩！
再來！！這道是熊期待很久的，早就聽說大肚皮也有超大份牛排，果然找到啦！
這就是嫩煎500克紐約客牛排佐芥末籽醬汁（990元）（名字真的有夠長！）
既然敢嗆有500克（約16盎司），看來份量絕對不是問題
整體來說，在點菜時服務人員沒有特別強調熟度，熊想試試店裡的招牌火侯
嗯！以熟度來說，這樣大概是介於Medium Well跟Medium之間（六七分熟）
肉質看起來不會太血也不會太熟，算是一個能吃出肉質原味又不會令人害怕的生熟度
（一般來說對肉質很有信心又不怕血的話，建議可以吃到三分熟Medium Rare）
再來說說口感，紐約克算是比較有咬勁，肉裡面還是能吃出一些筋絡
以這塊肉來說，也是比較適合喜歡大嚼的朋友點用，吃起來紮實有勁肉味頗足
吃到接近八點，餐廳也有八成滿座
看到店裡人聲鼎沸，熊跟喵也很為大肚皮的夥伴們開心
大家都吃的開心，這就代表店裡味道還不錯
最後再來份甜點，馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏（120元）
這冰淇淋吃來口感比較鬆軟，起士跟香草味都頗濃，搭上熱咖啡很合拍
熊在跟服務人員聊天的樣子，居然被愛喵用相機拍得像是雜誌專訪照（哪招？）
以大肚皮的味道來說，一直都算是水準之上
而這次換新的菜單裡以肉類為主，熊猜是跟姊妹店豬跳舞的走向逐漸開始整合
但熊跟喵也想建議
基本上豬跳舞的肉類料理很有特色，但大肚皮的海鮮一直比較有優勢
所以如果兩邊的肉類料理風格過於接近，或許反倒會互相影響生意或客群也說不定
因為兩家店都很不錯，也各有各的味道，希望除了少數料理之外
雙方還是要留住自己最特別的餐點，發展才會更有突破性進展唷！！
大肚皮義式餐坊
地址：台北市安和路二段184巷6號
電話：(02)27331488
營業時間：中午十一點半到下午兩點半
下午五點半但晚上九點半
建議：新菜單肉類料理水準還不錯，但除了義大利麵跟燉飯之外，建議在主菜部分仍可增加海鮮類料理
如此一來比較容易跟豬跳舞有市場區隔，也能吸引更多不同喜好的朋友來用餐哩！
沒有留言:
張貼留言