誰說人少就不能享受一桌上海菜？上海鄉村新推出上海鄉村食藝館，套餐裡一網打盡各式佳餚哩
熊跟喵除了美式餐點，平時就頗愛各種外省料理，這次被上海鄉村邀請試吃相當開心
對大家來說，對上海鄉村的觀念應該是一家人圍著圓桌享受美食，但如果隻有兩人用餐
很容易眼睛大肚子小，隻能點個兩道盆頭菜加上小份湯品，最多在添上一碗菜飯解饞
現在上海鄉村在MOMO百貨三樓，推出全品牌新餐廳上海鄉村食藝館
主打年輕族群，強調就算是情侶或是幾個朋友吃飯，依舊可以用套餐形式享受上海菜
進到食藝館裡，依舊感受到一種氣派的感覺，整體裝潢以淡色為主，搭配黑色木條天花闆
既有沉穩的風格，又不會顯得死氣沉沉！
不算華麗的裝飾品，但有一種獨特的氣質
換個角度再來一張，空間算是寬敞，但桌與桌之間的空間不算太大
挑高感也挺優，吃東西不會有壓迫感
牆面上的投光燈，是熊喜歡的方式
桌邊的鏡子，讓熊穿幫啦！哈哈
除了大廳，上海鄉村食藝館裡還有兩個包廂
燈具造型也頗特殊
一進到包廂裡，就有看到三種小菜可供選擇
花生，吃起來偏軟但爽度十足
筍片，吃起來爽口有勁
毛豆，這道味道就尚可
吃了一些小菜，感謝服務人員跟熊喵解釋一下這裡的用餐點單方式
基本上這裡分為美饌套餐（午間套餐）跟金饌套餐（晚間套餐）
美饌套餐是周一到周日午間都有供應，而金饌套餐就是晚上可以選擇
美饌套餐部分，有三種不同主菜可擇一，價位目前都訂在388元（再加一成）
而金饌套餐（晚間），從前菜開始就有多種不同搭配及選擇
價位也從最貴的三絲燴魚翅1088元到砂鍋蟹黃獅子頭488元都有
另外也有素食套餐，吃素的朋友不必擔心啊
當然，雖然上海鄉村食藝館是以套餐為主，但如果真的想十人一起用餐
嘿嘿！這裡還是有合菜可供選擇，隻是需要三天前先預約唷！
如果套餐吃不夠，還有一些小點部分可單點
由於是試吃活動，所以熊跟喵各分得一個美饌套餐（午）跟一個金饌套餐（晚）
這是愛喵的美饌套餐前菜，許安安醉雞跟水晶肴肉，看起來非常漂亮啊
醉雞吃進嘴裡，感受到淡淡的紹興酒味，整體來說算是口感細膩中略帶清爽
也很漂亮的水晶肴肉切成柱狀，搭上特製醬汁更顯美味
接下來是金饌套餐的前菜
前菜共分成三種不同組合，可任選一種組合，但不能自己搭拍成套組有點小可惜
這是熊分到的一個組合，由左而右是脆鱔 蔬食捲 素鵝
素鵝吃起來口感多層次，也是清爽中帶有咬勁
蔬食捲，這道算是挺特別的，包上各種蔬菜讓口感更顯豐富
脆鱔吃起來甜中帶鹹，有種脆餅的感覺，一不小心會涮嘴起來（可以外帶嗎）
這品是赤木的元寶（豬蹄），看起來也是頗厲害！（其實赤木會灌籃更厲害，我再說甚麼）
看完前菜部分，繼續進入主廚熱炒
金饌套餐裡有三種不同熱炒可以選擇，包括彩椒炒牛肉 百合蘆筍炒雞片 翡翠鮮蝦仁（任選一）
非翠鮮蝦仁是用河蝦，個頭不大但鮮味挺濃，但熊更愛清炒作法搭上鎮江醋
口感相當彈牙
再來是彩椒炒牛肉，口感尚可但可以再軟嫩一些尤佳
百合蘆筍炒雞片，看起來漂亮又清爽，這道熊還頗愛的
除了金饌套餐有熱炒類，當然愛喵的美饌特餐也有熱炒呀！這道叫紅椒幹絲肉絲
吃進嘴裡很棒！因為咬起來香氣足，有豆幹香跟肉絲香，再加上紅椒的甜度吃起來不賴
吃到中段，服務人員送上蘋果醋（這是可以續杯的唷！）
一方面可以清口腔，一方面會讓肚子再度餓了起來
除了熊跟喵之外，在場還有不少知名部落客！冰淇淋妹（右二）成為眾星拱月的焦點
大家不知道再聊些甚麼怪事，每個人都笑得很開心就是了
為了怕大家吃不飽，不管是美饌或是金饌套餐裡都有一小鍋菜飯
賣相看起來不錯，別看它分量好像還好，整碗吃掉其實還頗有飽足感
跟其他菜飯相比，上海鄉村食藝館的菜飯是比較顆粒分明的，飯粒也走口感路線
不像有些地方的菜飯比較軟糊，對喜歡飯硬一點的朋友來說相當合適
切碎的青江菜就撒在飯裡，拍起來是不是很美呢？
一大口吃進嘴裡，感受的青江菜獨有的香氣，再加上有咬勁的飯粒
會有更強的飽足感，熊喜歡把菜飯搭上熱炒一同入口，會有加成的美味體驗
終於到了主菜，這是愛喵的美饌套餐主菜蔥火靠子排
整體看來分量不算非常大，但精美度十足
一般來說，子排火侯要恰到好處不算容易，太過容易過硬，不足又難切傷嘴
這裡的子排調味算是濃淡適中，口感不是那種一夾就散開的做法
反倒是吃在嘴裡還感受的到，豬肉一絲一絲被牙齒切開的感覺
再來這道，算是食藝館金饌套餐主菜裡的重點之一！
噹噹！這道叫做寶塔東坡肉（588元套餐）
基本上，這道東坡肉是由一整條切成薄片的東坡肉圍繞成寶塔型而聞名
平均厚度隻有0.2-0.3公分寬度，如果切斷了就無法上桌，當然也考驗廚師的頂級刀法
因為作工相當複雜，所以每天限量25份哩！
近拍一張讓大家看看，這就是上海菜細膩又費工的最好寫照啊
除了東坡肉之外，隨主菜還附上香菜及蔥，再加上熊最愛的花生粉包進掛包裡
光看完成版哪有甚麼意思！熊跟喵帶大家看看這到底是怎麼作成的
一圈一圈把它打開，這真是費工到不行，光是慢慢打開都很擔心會弄斷哩！
真的很薄又很難切（大家看看，是不是真的弄斷了！）
這東坡肉最下方基底是特製梅乾菜，搭在一起吃非常合拍啊，如果能再多一點就更棒啦
接下來這是其他部落客的主菜，清蒸時鮮（588元套餐）
比較特別的地方是，這品會依照當天得到的好料，會有不同的魚種
這樣一條魚份量還不錯，如果喜歡吃魚的朋友會開心到不行
鮮度很夠，火侯也恰到好處，如果太過頭就會偏硬，吃到嘴裡就不嫩了
有圖有真相，對熊來說雖然不算愛吃魚，但分食一些之後感覺不壞
乾燒明蝦（588元套餐），這道就恰好沒吃到味道，至少賣相是漂亮的
再來這道呢！是熊私心推薦給喜歡吃飯的朋友們
很正點的砂鍋蟹黃獅子頭（498元套餐），配上菜飯真的很厲害
第一，它整體鮮度夠，再加上獅子頭的絞肉細膩，吃起來沒有豬肉的臭味
第二，蟹黃的香氣跟淡淡甜味，好味道完全沒有被容易出水的白菜稀釋
最後一道主菜，就是色香味俱全又最招牌的鄉村烤方（588元套餐）
話不必多說，一張照片說明一切！烤方色澤跟外型都維持的相當好
但軟嫩度依舊足夠，醬汁深沉但還是透著一種紅色的光澤
看完整塊，接下來當然是要把它分解（這樣說會有變態的感覺嗎？）
謝謝赤木大的手，讓熊可以拍下夾掛包的一瞬間！！哈哈
超美的啦！
其實吼，這裡的烤方算是比較重口味，整體肉質也是比較偏紮實的做法
當然有人喜歡那種一吃就化開的感覺，但熊個人倒是偏好有口感的豬肉咬勁
嘿嘿！這兩位在努力的討論菜色，氣氛超級好的！！
吃了大魚大肉，就要來補充點青菜，套餐裡也都有鄉村蔬食
愛喵的美饌套餐蔬食部分是百果竹笙角瓜，看起來清爽順口
金饌套餐部分，則有雙菇時蔬（熊分到這款），菇類很耐咬吃起來爽度高
鹹度也算是合理，一般來說菇類很容易味道過淡，但上海鄉村食藝館處理的還不錯
白果枸杞牙白
幹貝翡翠雲耳
再來還有湯品，這是愛喵美饌套餐的兩筋頁湯
所謂的兩筋頁湯，就是有油豆腐包絞肉及豆皮包絞肉，再加上粉絲與雞湯同煮
香啊！完全有入味，這裡的湯頭不會濃到讓味覺很遲頓，算是濃中有淡
再來是金饌套餐的湯品，包括了火腿原盅雞湯，也是彈牙好咬
再加上原盅醃鮮，嘿嘿！湯頭雖然沒有那麼乳白，但味道還是有水準之上
裡面的好料還是一點都沒少，喝起來不會鹹膩麻痺口感，算是淡雅溫潤的感受
吃到這裡，其實熊跟喵還有其他部落客友人已經飽到不行啦！
但居然還有甜點？！？！？
愛喵的美饌套餐附有奶酪，奶味還挺足的喔！
再來是金饌套餐的花素蒸餃及桂花糖藕
色香味俱全啊！
這糖藕很漂亮，剛開始拍照時還有點捨不得吃，賣相設計過，看起來自然愉悅
這裡的花素蒸餃皮是屬於中等厚度，不會一碰就破，咬起來勁道不錯
花素料包滿滿，到了最後還有飽足感可加！（大胃王也不會餓的痛苦）
水果當然也少不了
而飲料的部分，美饌套餐裡可以選擇玄米綠茶及研磨咖啡
而金饌套餐裡，有黃金香柚茶 玄米綠茶 研磨咖啡可以選擇！！
咖啡上桌
當然也要拍張加奶秀！味道還不錯，特別是在濃味上海菜之後來杯咖啡正好
這是什麼呢？
很正點又能清味覺的玄米綠茶，呼！這樣的一餐真的真的好過癮喔！
最後是大家一起合照，謝謝這次的主辦單位，也謝謝各位部落客跟熊喵分享心得喔！
請大家繼續支持，熊跟喵會繼續為大家找到更多美食
如果有任何需要幫忙的事，熊跟喵隻要能力能及都會盡量為大家服務哩！！！
最後最後一提，上海鄉村有推出優惠方案
從4/7（六）-4/22（日）點購寶塔東坡肉套餐，就可以有單品88折的優惠
而六月，上海鄉村還會在濟南路再開一家店，也希望大家繼續支持它們
最後最後
再跟大家報告兩兩個好消息，4/7（六）開始憑小巨蛋票根就有9折優惠（4/7-8/31）AnalystSoftp>
而且388元的美饌套餐，也從4/7（六）改名為金饌套餐且全日供應了唷！！
上海鄉村食藝館
地址：台北市松山區南京東路三段377號3樓
電話：（02)87126100
營業時間：中午十一點半到下午兩點半，下午五點半至晚間九點半
建議：這裡的最大好處，就是不一定要湊很多人才能開吃，就算是兩個情侶也能各點一份套餐
整體來說以一般晚間套餐588元加一成來說，兩人吃的飽足也不會非常貴
如果喜歡精緻上海菜卻又沒辦法點四五道菜的朋友，食藝館的套餐做法倒是非常貼心
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