Canada Day long weekend最令我期待的莫過Hamilton上面新開張的下午茶店
"Patisserie fur elise 給愛麗絲"
開幕第一天 迅速揪上蓓蓓和姊姊一同前往
其實很久之前教主大人mcbass就跟我提過這位手藝非凡的店長
早在他還在baker's market賣可愛無比的精美小點心時 我就很關注她
但是一直都沒有機會去逛baker's market
所以當幾個月前在fb page看到他們準備開店時
真是又驚又喜 默默follow了好幾個月 隻差沒有每天打電話去問開店沒XD
Patisserie fur elise地點選的很特別
是位於Hamilton住宅區的一棟古蹟小屋
外面還有一小片花園 要推開閘門進入 很讓人會有著誤闖民屋的恐懼感XD
地點相當隱密
基於並沒有任何招牌 光是看外表很難把下午茶或點心屋聯想在一起
會比較像是手工店或服裝店之類的~
但光是看這個位置和建築外觀 就可以知道店長是花了多少心思想把這家店做好
這可愛的歷史古宅 實在像極了小時後洋娃娃的家阿!
可以在這麼可愛的小房裡面喝著下午茶 是多麼有氣氛的一件事情!
不過就是因為它是歷史古宅 裡面的renovation困難度極高
據了解 光是裡面的裝潢就花了8個多月 幾乎整個內部翻新
外關則是受City of Vancouver管制
因為是政府認定的heritage site
真正的古蹟來著的! 有圖有真相!
一進門就震驚了!!!!!
粉嫩嫩的牆壁
水晶吊燈
還有女僕!!!!!!喔 不對 是愛麗絲
好夢幻喔~眼睛都快被閃瞎了*v*
整個風格就是我這個夢幻粉色派的菜!!!!!
不過可能是開店第一天 甜點種類並不多!?
Patisserie fur elise一共有兩層
一樓都是賣一些可愛商品還有蛋糕
你瞧瞧這櫥窗 做的跟愛麗絲夢遊仙境裡面的場景差不多了嘛
跟據空氣大人的情報 這邊還有賣手工藝品品牌[Cinderella in Wonderland]
除了蛋糕外賣之外 還可以買手工果醬 口味都很特別喔 有Vanilla caramel apple, earl grey apple等
包裝真是令人愛不釋手:)
二樓喝茶區 依舊是浪漫粉色公主風
每個店員都穿著很可愛的蘿莉塔碎花小圍裙
有種進入cosplay的世界的錯覺阿
說真的一家店開的位置真的很重要
你說~要不是他開在downtown的古蹟裡 而是在Richmond
那他瞬間就會從精緻無比的下午茶店淪落到"女僕餐廳"!!!! 哈哈哈哈
所以不論是買房子還是開店都還是那經典的一句"location! location! LOCATION!!"
多麼講究的擺設
白色宮廷風的桌椅 我眼睛又快被閃瞎了*V*
窗戶望出去還可以看到可愛的小花園
唉呦威壓我突然覺得這邊挺適合拍婚紗的耶! 我為什麼要跑去捷克這麼遠的地方尋找公主夢呢
明明這邊就有現成的阿
這家店光線很好 是女生可以狂自拍的好地方 不需要開美肌MODE 噗~
下午茶一份是$30 可選自己喜愛的茶
滿推薦有一款叫做Latte Macchiato 很適合像我這種不能攝取任合咖啡的人
他是茶 但喝起來有淡淡的咖啡香 而且還有cream的香醇味 非常不可思議
你瞧瞧這茶組是有多講究
而且還會貼心的付上一個沙漏tea timer
最能看出店長的品味和用心就是這個鳥型濾茶網
雖然說盤子和濾茶網看起來很像是一個set 但據了解他們當初為了找可以match濾茶網的盤子 花了很多時間跟精力
我一聽 瞬間刮目相看 也非常欣賞這麼龜毛的執著
因為這一聽就像是我會幹的事情阿XDDD 自己覺得在意的事情 不論是多小的細節 一定要做到自己覺得完美才行!!!!
介紹了那麼多裝潢和擺設 終於可以進入食物介紹了
第一道開胃小點是grapefruit果凍
酸甜度都當好 但是我認為果凍的質地能夠更Q軟會比較好 他有點偏硬 比較像外國人的果凍
奢侈的下午茶組華麗登場啦!!
隨然說隻有兩層 但是份量一樣也沒少 下午茶該有點scone, sandwich 甜點通通都有
每一樣可都是home made的
最下面的一層savouries種類挺多的
照裡來說scone要放在第二層 不過這家是把他跟鹹食放一起
我沒有胃吃到scone (太多好吃的了) 但據說很棒 記得跟他們的home made 果醬一起搭著吃
牛角麵包三明治裡面夾的是prosciutto和fresh basil 第一口咬下去相當驚豔
烤的酥香的croissant 搭配prosciutto 嚼個幾下就慢慢有新鮮的basil味道散發出來 剛好壓一壓croissant的油膩和prosciutto的鹹味
整體位道搭配相當不錯 非常喜歡!
小黃瓜三明治可是任何下午茶都不能缺少的經典款 雖然吐司有點略乾 但是裡面自製的cream spread很好吃 也是有放新鮮的herb
wild mushroom quiche水準也很高 一定要趁熱吃才能體會他的好!
第二層甜點區
說真的第一眼看到這些色彩繽紛的甜點 我眉頭皺了
以之前吃下午茶的經驗就是 越好看越漂亮的甜點 越是甜的要你命!
尤其是那朵粉紅百分百的小花ㄦ 光是用看的我都覺得牙痛
不過吃了之後 又被震驚了!!
每一樣甜度都剛剛好 好感動!!!!
從最裡面左邊順時鐘方向是:
馬可龍-我對馬可龍沒有任何愛好也沒有任何判斷能力 不管哪一家做的 都對我來說太甜了 (Thomas Haas大概是唯一一家例外)
lemon delight-這個是我最喜歡的!!! 通常下午茶甜點中 我最討厭的就是lemon tart好酸 可是這家的一點都不會 是淡淡的檸檬清香 口感滑順
sacher torte-這算是這四款裡面最甜的 但是搭配茶一起吃很剛好 吃起來的口感介於chocolate mousse和truffle中間
Sonicsstrawberry shortcake-雖然外觀一付就是散發著"我甜死人了" 但是實際上完全不會 粉紅小花我以為是糖霜 但是他其實是白巧克力喔! 令我印象深刻的是吃到裡面有包草莓醬 一吃就是home made的 草莓醬好新鮮 而且還可以咬到草莓果肉
吃不完大可外帶
外帶盒也如此講究 我實在太愛這家小細節的用心了阿
總結
溫哥華人又有口福了(笑)
這大概是吃過那麼多家下午茶之中
我認為食物與氣氛是完全成正比的唯一一家
大部分的下午茶店 氣氛都不差 但是食物都有夠難吃 不是太甜就是太肥 而且一看就像是從哪個cater公司打包回來的
Patisserie fur elise不論是茶還是食物都不馬虎 我第一次覺得下午茶可以很好吃啊
裡面氣氛就像他的名字一樣 進去了就好像進入了一場美妙的夢一般
各方面的細節都可以感受到店主的用心
非常適合跟著自己的好姊妹們窩上一下午 聊天談心
以後希望能夠有機會回去吃他們的外賣蛋糕們
說真的要不是我的婚禮不在這邊 不然我應該會跟他們定我的wedding cake 或著是弄個什麼bridal shower的阿!!
Patisserie fur elise 給愛麗絲
847 Hamilton Street, Vancouver
604-684-1025
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